Introducción para el estudiante.-- 1: Enlaces e isomería.-- 2. Alcanos y cicloalcanos; isomería conformacional y geométrica. Isómeros, lo posible y lo imposible . Metano, el gas de los pantanos y el experimento de Miller.-- 3. Alquenos y alquinos : La química de la visión. Etileno y acetileno. --- El petróleo, la gasolina y el índice de octano.-- 4. Compuestos aromáticos: Los hidrocarburos policíclicos aromáticos y el cáncer. C60, una esfera aromática: los fulerenos.-- 5. Estereoisometría: Los experimentos de Pasteur y la explicación de van t Hoff-LeBel.-- 6. Compuestos orgánicos halogenados; reacciones de sustitución y de eliminación: Reacciones SN2 en la célula: metilaciones bioquímicas . Los CFC, la capa de ozono y lo tratados comerciales.-- Insecticidas y herbicidas. -- 7. Alcoholes, fenoles y tioles: Alcoholes industriales . Alcoholes y fenoles de importancia biológica. El cabello, rizado o lacio.-- 8. Eteres y epóxidos: El eter y la anestesia . El epóxido de la polilla lagarta. Resinas epóxicas.-- 9. Aldehidos y cetonas : Tautomería y fotocromismo. Quinonas, colorantes y transferencia de electrones.-- 10 Ácidos carboxilicos y sus derivados: Tioesteres, activadores naturales del grupo acilo. Urea.-- 11. Aminas y compuestos nitrogenados relacionados: Sulfanilamida y las sulfas.-- 12. Espectroscopia y determinación de estructuras: RMN en biología y medicina.--
13. Compuestos heterocíclicos: Porfirinas: ¿qué hace roja la sangre y verde el pasto?. -- La morfina y otras drogas que contienen nitrógeno.-- 14. Polímeros sintéticos: Polímeros degradables. Aroamidas, lo mas reciente en poliamidas.-- 15. Lípidos y detergentes: Detergentes comerciales.-- 16. Carbohidratos: Sabor dulce y edulcorantes.-- 17. Aminoácidos, péptidos y proteínas: Loa aminoácidos en la determinación de la edad. Algunos péptidos de origen natural. La secuenciación de proteínas y la evolución. La pared celular de las bacterias, inhibidores enzimáticos y antibióticos.-- 18. Nucleótidos y ácidos nucleicos: El DNA y la delincuencia . Los ácidos nucleicos y los virus.--